Ponquesitos de Zanahoria

                                     

Ingredientes

3/4  taza de azúcar (mitad blanca y morena)

2 huevos

1/3 de taza de aceite

1 1/2 taza de zanahoria rayada

1 taza de harina todo uso

1/2 taza de Nestum 3 cereales de Nestle

1 cuacharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela

Nueces

Procedimiento

Precalentar el horno 180 grados

Para Ponquesitos salen 10 en capacillos grandes

Si usa Molde de 21 cm de diámetro

Batir los huevos con el azúcar por 3 minutos aproximadamente, luego agregar aceite y seguir batiendo por 1 minuto mas, ahora agregar la zanahoria rayada. Después vamos a incorporar los ingredientes secos (harina y polvos) previamente cernidos todos juntos y listo .

Y rellenamos los capacillos si va hacer cupcakes con una cucharada generosa  o el molde como prefiera.

Se hornea aproximadamente 25 minutos.